KOSOSCHROTT
Goséčko původně vzniklo pro létající pivovar Schrott. Tak nám chutnalo, že jsme se rozhodli udělat z něj kooperační pivo. Gosé je náš oblíbený německý pivní sty, kdyl se pivo vařilo ze slané vody s přidaným koriandrem. Infuzujeme různým ovocem, jako je hruška, višeň, černý rybíz nebo maracuja a recepturu pořád posouváme.
WHEAT BOY
Náš pšeničný chlapec. Protože máme pšenici fakt rádi, chtěli jsme ji uvařit tak dobrou, jako ji ochutnáme v Německu. Hledali jsme nějakou inspiracl, když Romanovi padl do oka německý Schneider Weisse. Sice je příjmením Schneider, ale dodnes tvrdí, že to při rozhodování nehrálo roli.
KELLER MEISTER
Typický německý Kellerbier s nádechem do medu. Aby pivo připomínalo původní styl, kdy ho Němci nechávali dozrát v dřevěných sudech, přidali jsme dubové chipsy. A název? To bychom nebyli my, kdyby chyběl nějaký fór. Z blbých nápadů vznikla narážka na oblíbené nekvalitní víno čtvrté cenové.
DR. PUNK
Na léto to chtělo klasicky něco dobře pitelného. Vznikla osmička, slabší letní pivo s plnou chutí. Aby to nebyla taková nuda, přidali jsme novozélandské chmely Dr. Rudi a Wai-iti, takže v něm bylo cítit ovoce a borovicové aroma. Punk byl jako sushi. Lidi k němu byli napřed skeptičtí, ale když ho ochutnali, vrátili se pro […]
COFFEE MONSTER
Milujeme kafe a když nevaříme pivo, jsme v kavárnách jako doma. Proto ve spolupráci s pražírnou QB Coffee Roasters vznikl Coffee Monster. Přemýšleli jsme, jak do piva kávu přidat tak, aby vynikla její chuť, to se povedlo. Až tak jsme ale nevychytali barvu, proto máme místo Stoutu spíš silný Brown ALE.
DOUBLE DECKER TUNING
A teď kousek Anglie. Silnější IPA v anglickém stylu s náznakem hrušky a černého rybízu. Pivo není chmelené tak ovocitě, což je typické právě pro britský trh. Stejně jako jejich ikonický červený autobus, a proto nese jméno Double decker. Prošel menším tuningem, poslední jsi mohl ochutnat v roce 2021.
SCARECROW
K podzimu neodmyslitelně patří halloweenská piva. My jsme místo dýňových fancy srandiček uvařili poctivý podzimní polotmavý ležák zářivě červené barvy. Příjemně sladové, málo hořké pivo s aroma broskví a jahod, ideální pro podzimní válení se na gauči a hraní deskovek. Jako jednu z limitek už ho ale neochutnáš.
KOSOUR
Netradiční pšeničný kysláč, takže Berliner Weisse, který jsme kvasili s kmenem divokých kvasnic Philly Sour. Ty umí do piva přinést příjemný nádech tropického ovoce. Výsledné pivo podle nálady infuzujeme ovocem, jako je ananas, mandarinka, jahoda a další.
JUICY JOHN
Naše NEIPA a její druhá vývojová fáze. Oproti Joeovi jsme použili Azaccu a už známý chmel El Dorado. Tímhle příběh nekončí, recepturu pořád posouváme. Plánujeme další fázi, jméno nového pokémona zatím vybíráme. Lidem moc chutná, na silnou NEIPU se John vypil dost rychle.
BLACKOUT
Na českém trhu je spousta černých piv. Pro nás jsou ale až příliš sladká. Chtěli jsme něco víc. Dobře pitelný černý ležák s plnou chutí a příjemnou hořkostí. Nad recepturou jsme si lámali hlavu skoro měsíc. Vznikla lahodně plná jedenáctka s tóny čokolády a kávy. K našemu překvapení vyhrálo pivo zlatou Pivní pečeť 2021.
