VZDUŠNÝ ZÁMEK
Pro letošní sklizeň chmelového blendu Pink Boots jsme zvolili u nás lehce opomíjený styl Double IPA. Jedná se o sladovější, přesto silně chmelený IPA (70 IBU) s převažujícími tóny grapefruitu, citrusů a tropického ovoce. Složení letošního blendu je z chmelů Ahtanum, El Dorado, Idaho 7 a HBC 683.
MARKRABĚ
Ještě než se narodil KOS, Roman pro svoji pivnici Taproom vytvořil recepturu téhle dvanáctky a nazval ji Jošt. Když jsme se usídlili na Kotlářské právě tohle pivo jsme tehdy vařili jako úplně první. A dostalo nové kosí jméno, Markrabě. Nečekej klasickou českou dvanáctku, tahle je za studena nachmelená, voňavá. A máme za ni bronzovou Pivní […]
NANOBOT 2.0
Chuť Ameriky. Vznikla hodně voňavá APA za použití nových amerických chmelů Loral a Sabro. Stala se z něj stálice pivovaru a jedno z našich nejoblíbenějších piv. Mezi příznivci dostává spoustu názvů, například oNanobot, Nachobot atd. Jako Pokémon postupně dospěl až do nové vývojové fáze, které říkáme Nanobot 2.0.
Magic Powder
Nová extrémně chmelená NEIPA! Tentokrát jsme se snažili co nejvíce podpořit aromatický potenciál použitých chmelů, což nám dalo možnost vyzkoušet speciální výtažek ze slupek hroznů Sauvignon Blanc prodávaný pod názvem Phantasm Powder. Tento výtažek pomáha při výrobě zvýšit potenciál tvorby aromatických thiolů, které jsou důležitými nositely chmelového aroma. Spolu s Phantasmem jsme použili již osvědčenou […]
Plesk!
Pivo, který má zvuk! Chuti našeho Imperial Gose PLESK! dominuje krvavý pomeranč, mandarinka a kalamansi. Skvěle pitelná záležitost se 7,5 % alkoholu má nádherné aroma, chutná po šťavnatých citrusech a perfektně spojuje vysokou kyselost s ovocnou sladkostí. Kooperační pivo vzniklo ve spolupráci s pivovarem Antoš.
